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想学麻辣烫到哪里培训比较好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-18 阅读：65

在“大众创业，万众创新”的时代，“餐饮创业”已成为创业的选择，而麻辣烫更是受到了众多创业者的欢迎。想学麻辣烫到哪里培训比较好？可以来煌旗。

从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。

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这就是麻辣烫的起源。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。到了当代，麻辣烫更是因为方便自助，快捷，成为大众喜闻乐见的饮食。

培训内容

1、麻辣烫技术概述

2、各类原料的鉴别

3、设备、工具的认识

4、配料存放技术

5、原料存放、保鲜技术

6、菜品搭配禁忌

7、各类原料预处理方法

8 、红油炼制技术

9 、底料炒制和汤料调制

10、高汤熬制技术

11、各式味碟技术

12、各种味型调制

13、各类菜品的保存技术

14、了解调料市场行情

15、开店选址和促销指导

麻辣烫利润分析

如摆一个小摊，只需2~4 平米即可，投资1000元，1-2人就能开业，若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间数10平米左右的小店，投资几千元左右即可。