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在哪里有正宗的炒粉技术培训？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-11-24 阅读：147

粉条可以说是每个人zui喜欢吃的一种食物，尤其是在冬天的时候，很多人都会将粉条炖着吃，是一个不错的选择，平常在家吃火锅的时候，或者是炖菜的时候都是少不了吃粉条的。人家每户基本上都会买很多粉条，然后在吃的时候我是非常的方便，下面给大家分享一下炒粉小技巧和制作方法。

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一、炒粉好吃小技巧

1、不管是炒什么粉，想要炒出来的粉好吃，就是把粉提前用温水或者凉水泡软，凉水泡出来的粉更好，炒的时候不容易碎掉，千万不要用热水泡哦，泡好的粉再用清水洗干净，这样炒制的时候不容易粘锅底，还会使炒出来的粉口感更好，不过要注意的是也不要泡的太久了。

2、泡好的粉一定要沥干水分再炒，这样炒出来的粉干香好吃，可以搭配自己喜欢吃的食材一起来炒，做炒粉的时候，酱汁也很重要，不过每个人的口味不一样，根据自己的喜好来调酱汁。

3、想要做出来的炒粉好吃，炒制的时候火候要掌握好，做炒粉全程都要用大火翻炒，使粉能在短时间内受热均匀，这样炒出来的粉干香好吃，不粘不坨，炒粉zui好用不粘锅来炒，炒制的时候更容易掌握。

二、制作步骤

1、食材：米粉、瘦肉、胡萝卜、青红椒、韭菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油

2、把米粉用凉水提前浸泡，把瘦肉洗干净，切成细条放碗里，加入生抽、料酒、盐搅拌均匀，再放一点淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、把胡萝卜洗干净切丝，把青红椒去蒂去籽洗干净切丝，把韭菜洗干净切段，把姜蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎，把干辣椒洗干净切段。

4、米粉泡好后，沥干水分，准备一个碗，碗里加入黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、盐、搅拌均匀备用，起锅烧油，锅里加入适量的油。

5、油热把姜蒜、干辣椒放进去炒香，再把腌制好的肉丝放进去，炒制肉丝变色，再加入米粉翻炒均匀，再加入胡萝卜丝，青红椒丝翻炒均匀。

6、把调好的酱汁倒进去，一边翻动，一边用筷子把米粉挑散，使每一根米粉都能均匀的沾上料汁，zui后加入韭菜段，翻炒均匀后就可以出锅了，干香好吃，筋道不油腻，味道鲜美，真的是太好吃了。

总结：其实炒粉的做法很简单，自己在家做，制作简单又好吃，炒粉干香好吃，筋道不油腻，可以根据自己的喜好加入各种蔬菜来炒，酱汁也可以根据自己的喜好口味来调，不管炒什么粉，粉都要提前浸泡，泡好的粉要沥干水分，炒制的时候全程大火翻炒，这样做出来的炒粉不粘不坨，干香好吃。

在哪里有正宗的炒粉技术培训？

现在很多人都厌倦了打工的生活，想要自己创业当老板，但是又不知道做什么项目，平常在外面吃饭看到人家生意好又有了想开店的想法，但是很多人都没有下过厨房，都不会做，所以不少人想要去经验丰富的培训班学，学炒粉技术可以来煌旗现场考察了解一下，满意在学。