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煲仔饭培训哪里好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-24 阅读：159

如果家里有香肠和酱肉，可以用香肠和酱肉做香喷喷的煲仔饭，米饭吸满肉汁，颗粒分明，带着香肠和酱肉的香气。那么煲仔饭培训哪里好？

【食材】大米300克、香肠一根、酱肉一节、鸡蛋一枚、胡萝卜丁、白萝卜丁少许

【调料】生抽、盐、食用油、香油、小葱。如果你想知道煲仔饭的做法配方，煌旗小吃培训是个选择。

【煲仔饭做法步骤】

1.大米洗净浸泡，直到用手指一捏，就可以捏碎的状态。

2.准备一个砂锅，锅底刷上一层食用油。

放入泡好的大米，加入清水。水没过大米1厘米就可以啦！开小火，等锅里的水冒泡，煮的快干的时候，依次放入切成薄片的香肠和酱肉、萝卜丁，盖上盖继续焖煮。

3.等锅内飘出肉的香味时关火，锅的中间打入一个鸡蛋，盖盖，用锅的余温继续焖10分钟。

4.起锅倒入一勺生抽，一勺香油、葱花儿拌匀即可。

【温馨提示】

1.大米一定要提前泡好，因为锅内温度高，煮的时间短，为了米饭的口感，水量较少，如果不提前泡米，煮出来的米是夹生的。

2.在做第二步骤时，要记得转锅，防止局部受热过高，米饭煮糊。

煲仔饭做为广东的美食之一，深受广大食客的喜欢，本人也很喜欢吃煲仔饭，煲仔饭的品种比较丰富：腊肠煲仔饭排骨煲仔饭叉烧煲仔饭牛肉煲仔饭海鲜煲仔饭等等。

煲仔饭的制作，浸泡大米一个小时，沥干后倒入沙煲中，为了米饭不容易焦，先把沙煲底用油刷一下，或者放水时，在水面滴几滴油，米放入后再放清水，清水要高于大米。

当煲七成熟时，把食材倒入煲中，转成小火慢慢煲熟，出锅后的饭比较香口，齿间留香，尤其是锅底的锅巴更是香脆，有喜欢的朋友可以试做一下。煲仔饭培训哪里好，如果你想做出好吃的煲仔饭，可以来煌旗小吃培训学。