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小吃培训学校地址，想学麻辣烫技术去哪里，麻辣烫底料制作方法

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-04 阅读：98

有人在做麻辣烫的时候，喜欢放丸子等食材，有人喜欢切片的丸子，觉得这样更入味。如果喜欢丸子Q弹口感的建议直接放入，这样的丸子更紧实口感有弹性。想学麻辣烫技术去哪里，麻辣烫底料制作方法是什么？

可以来煌旗小吃培训，技术配方都会教给你，一般在较短的时间内就可以学到技术，培训内容等可以向煌旗了解。

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下面我们就来看看具体的制作方法

准备食材：

各种丸子（这可是麻辣烫的选择），粉丝或者泡面（麻辣烫的灵魂），各种你喜欢的青菜，葱

灵魂调料：

芝麻酱1大勺，生抽1大勺，香油一勺，白糖一勺，适量盐，红油火锅调料1块，郫县豆瓣酱1勺，牛奶一碗

开始制作：

一步、将各种丸子切成4块，或者切片，煮好之后口感比较Q弹紧实，煮的时间比较长。切开之后更容易入味，煮的时间比较短，但是没有整个煮Q弹，你可以按照自己喜欢的口感选择。

第二步、清洗好所有的青菜，如果喜欢吃莲藕土豆等食材的朋友们，建议将这些不容易熟食材切片备用。葱切段备用。

第三步、取一个小碗，调出灵魂小料汁。加入芝麻酱，生抽，香油，白糖，盐，搅匀备用。

第四步、锅中放入少许食用油，加热后放入切好的葱段，一勺郫县豆瓣酱，一块红油火锅调料，炒至火锅调料全部融化。

第五步、锅中倒入适量清水，开锅后用漏勺捞出杂质。

第六步、加入丸子和粉丝（如果不用粉丝，使用方便面的话建议后放）。如果有土豆藕片这种不容易熟的蔬菜时，建议先放。煮熟之后再放入其他青菜。

第七步、加入牛奶和调好的调料汁，搅匀煮开就可以出锅了。

有人在调制料汁时，会多放芝麻酱，芝麻酱要搅拌成糊状，不要结块，均匀浓稠的才能散发香气。想学麻辣烫技术去哪里，麻辣烫底料制作方法，可以来煌旗学。