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热干面小吃培训学校学费是多少钱，哪里好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-15 阅读：123

热干面其实也没什么特别的，从面条来看，其面条属于南方常见的碱面。据在武汉多年吃热干面经验来看，目前市面上做的热干面越来越多。热干面技术培训班学费需要多少钱，哪里好？

可以来煌旗小吃培训，技术配方都会教给你，一般在较短的时间内就可以学到技术，培训内容等可以向煌旗了解。

碱面煮7成8成熟，起锅给芝麻油，没有芝麻油花生油，没有花生油就随便什么油，边风扇吹边刷油挑面，这一步叫郸面，目的是面凉之前吧没根面条均匀的抹上香油，

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小葱，芝麻酱，花生酱，腌萝卜，

芝麻酱7分，花生酱3分，给盐或者糖，一起搅匀，看个人口味，

小葱剁碎，腌萝卜剁碎，

担好的面在开水里面烫15秒就可以捞起来，给葱，萝卜，芝麻酱，盐，生抽，鸡精，

口味看个人，干面就这么多就行了，喜欢吃湿面就准备点卤牛肉的卤水点一点，

要注意的是，不是碱面影响味道，纯芝麻酱会发苦，担面手慢了会影响口感，

腌萝卜没有就其他咸菜，但是咸菜的不同对热干面的味道影响也不小，可以换咸菜来当换口味的媒介，

热干面做法如下:

1:和面，高筋面粉50斤，食用碱100克。轧成面条，下锅煮半熟捞出拌油备用。

2:调料:盐、胡椒、味精、老抽、芝麻酱、香葱、榨菜丁、肉酱卤等。

3:面涮熟盛入碗，浇上调料，撒上葱花和榨菜，打卤肉酱即成。

特点:酱香浓郁，回味悠长。

热干面的做法：

主料：碱面条150克

配料：热油15ml 芝麻酱40克香油20ml 生抽5ml 糖5克蒜蓉10克盐2克胡椒粉少许醋2ml 熟花生10克辣萝卜干10克香葱5克

做法：

1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。

2.花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。

3.锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。

4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。

事实上热干面自诞生以来一直在被改良，依稀记得小时候吃的热干面的味道，当时的摊点除了加芝麻酱外还给你加一些自家酱料好吃！热干面技术培训班学费需要多少钱，哪里好？可以来煌旗。