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热干面培训在小吃培训学校需要多长时间，做法及配料是什么

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-15 阅读：108

小时候吃到的味道应该是，好面加好芝麻酱，加店家配的辅佐调料酱合在一起的味道。现在是吃不到了！要吃好吃的热干面，还是得去比较好的早餐店（有一些做得真不错）。热干面培训需要多长时间，做法及配料是什么？

可以在煌旗小吃培训学，学习时间要看个人接受能力，大部分人一般短时间内可以学到技术，费用问题可以询问客服。

热干面的做法一：

1/9芝麻酱用凉白开水调匀，或者是香油调匀！！

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2/9

菜切小块

3/9

黄瓜切丝，香菜切断，葱花

4/9

调汁（醋，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖）油烧热倒入小碗备用！！

5/9

锅里放水，水开，面条煮7分熟，

6/9

面条捞出来放在案板上，用小碗的油拌匀

7/9

拌匀的面条，再次在锅里煮软和。

8/9

盛在碗里，放入调好的汁，加入黄瓜丝，葱花，辣椒油，菜，芝麻酱，香菜！！味道棒

热干面的做法二：

一，热干面是中国少有的二次入味的面食品种。

很多人只看其形，不知其实，只是将面条煮好拿出用拌匀之后抖散。实际上，面条在抖散的这一步骤中，必须加入调料，使它入味。

很多人都忽视了这一点，也把热干面的第1个精髓给丢了。在热干面的制作中入味重要，它直接关系到成品是否会内外味道一致。

第二，直接往面条里放生抽，老抽以及醋。而不经过事先熬制。

如果想让热干面的味道更加复合和柔和，要把酱油和醋事先经过熬制。

酱油加入调料，熬制之后，不光可以使其味道更加醇厚，还能去掉它固有的异味。而醋经过熬制后，只有酸意没有呛人的醋酸。如此这般才能放入热干面中。

第三点，关键的酱汁不能只用芝麻酱。

有心的店家会在芝麻酱里掺入一些花生酱。因为花生酱的香味是上扬的，气味较为清新，可以很好的综合芝麻酱的香味。

芝麻酱掺花生酱，可以让热干面变得更爽口，而香味不会有损失。热干面培训需要多长时间，做法及配料是什么？可以来煌旗学。