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小吃培训学校包子培训班哪里比较好，要多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-08 阅读：181

从小就喜欢吃包子，尤其是香喷喷的肉包子，一般早上起来一个人就可以吃一笼，再搭配上一杯热气腾腾的豆浆，就是营养健康的一餐。包子培训班哪里比较好，要多少钱？

来煌旗小吃培训，费用不是很多，大部分可以接受。

面粉制作包子们要注意下面几个环节：

1.馅料制作环节、猪肉馅500克（肥瘦比例3：7，制馅时颗粒略粗口感更好）、大葱300克（切碎，使用前先用香油拌均匀，作用去除生葱味增香）、姜末、盐、香油、胡椒粉、生抽、味精、鸡精（调料的具体用量可根据口味添加，葱和肉的比例可以根据自己的喜好变化）。

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2. 和面环节、中筋面粉500克，温水300克，白糖15克，酵母6克，无铝泡打粉5克，将面粉置于案板上中间刨一个坑，用温水将白糖、酵母、泡打粉溶解，再将调好的水分多次加入面粉坑中进行调和，先将面粉调和成絮状后再将面粉揉至成团，把成团后的面搓成条状从左到右反复搓揉3～5次。

搓揉完成之后再将面揉成团静置5分钟（松弛面筋）然后再次的搓揉2次（此时面团表面会更光滑）将面揉成团静置5分钟，即可下剂15-20克/个、擀皮（皮的中间比边缘略厚）、包入馅料、静置醒发。

3.醒发环节、包子成型后要注意醒发的温度，环境温度对于酵母和面粉发酵很重要。温度在28度时酵母发酵效果好，所以温度低时可以在蒸锅中加入温水，通过这样的方式来加速包子的醒发。当包子的体积有膨胀时，用手轻轻按压包子表面有弹性而且压痕能恢复即可。

4. 蒸制环节、醒发好的包子（30-40克/个）蒸锅上汽后放入包子，蒸制6-7分钟。蒸熟关火，此时不要急着打开锅盖，因为内外的温差大，此时打开锅盖包子的表皮会收缩，会影响包子的美观度，应该让包子在锅内静置几分钟，让温度降下来之后再来打开。

在家无聊，就亲自买菜、和面、做了很多面食，没想到做出来竟然还不错，本来以为会很难，结果操作起来反而很简单。包子培训班哪里比较好，要多少钱？可以来煌旗。