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包子培训在哪里有比较好，靠谱，学做包子的步骤和方法

来源：煌旗小吃培训时间：2021-06-29 阅读：118

早点吃得好，我们的身体才能更健康，但是很多人对自己的早点不重视，有的随便的应付了事，有的则连早点都不吃，其实早点的选择是很重要的，大众在早上一般选择美味营养的包子作为早点。想学做包子的步骤和方法，那包子培训在哪里有比较好，靠谱？

大肉包

用料

高筋面粉 / 猪肉馅 / 酵母粉

茴香 / 鸡蛋 / 盐 / 葱 / 姜 / 生抽

老抽 / 白糖 / 五香粉 / 黑木耳

做法

1.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌粘粘的能拉出丝状

2.加入切碎的木耳和茴香，搅拌均匀

3.加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，继续搅拌均匀

4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中，和成面团

5.室温发酵面团涨2倍大

6.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮

7.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合

8.包子包好后，放在室温中醒发20分钟

9.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。

青菜素馅包子

食材：

青菜馅500克（青菜、泡发好的香菇、五香豆腐干），面粉500克，酵母4克，白糖20克，清水240克

做法：

1、先将青菜、香菇和豆腐干切细丁。

2、将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐拌一下，放置5分钟，用手挤压青菜，使其水份脱离。

3、将青菜用纱布包起来，将水份挤出，尽量挤得干一些。

4、挤好放入干燥的容器里，倒入香菇和香干丁，加盐、蘑菇精、白糖调味，然后加适量白芝麻，再淋入油拌匀。

5、接着开始做面皮，将面粉、酵母、白糖和清水混一起和匀，然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟。

6、15分钟后，将面团取出，继续揉面团光滑，然后搓成长条状。

7、分成若干小份的，擀出中间厚四周薄的面皮，包入青菜馅，封口。

8、包好之后盖上蒸笼，醒发比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟

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