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哪里的餐饮培训机构有正宗的包子培训？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-19 阅读：79

在中国人的饮食中包子的呈现形式永远不会变，只不过现在包子的样式是越来越多，例如有肉馅、素菜、海鲜、还包括豆沙、枣泥等甜品馅料。与其说是智慧在美食领域的结晶不如说是人们口味的一种变化。

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哪里的餐饮培训机构有正宗的包子培训？我知道有一家叫煌旗的小吃培训机构还不错，感兴趣可以先去现场考察了解一下。

包子制作工艺

1生煎包：先处理食材，发好面团，白菜煮熟，肉末加入调料拌匀，面团擀成面饼，之后做成包子，发酵煎熟即可，做法独特，好吃美味。

2肉包子：首先处理食材，肉馅夹葱末等，再加入调料拌匀，然后放入冰箱冻，之后包成包子即可。按照视频中做出的包子，汁多鲜嫩。

3榨菜猪肉包子：先处理食材，并且准备好面团，猪肉中放入葱花，榨菜，等拌匀做成包子，烤箱中烤熟即可，加入榨菜，口感更加丰富。

4家常肉包子：先和面准备面团，肉馅加入调料拌匀，面团成剂子，擀成面饼，包上肉馅，做成包子，蒸熟即可，做法简单，好吃美味。

5葫芦丝包子：处理食材，肉馅中加葱，葫芦丝，蚝油等，发好的面按视频擀成饼，裹上馅做成包子蒸熟即可，加入葫芦丝包子更鲜嫩。

6花生馅包子：先和面准备面团，然后擀成中间后两边薄的面包，把花生碎裹上做成包子，蒸熟即可，花生碎馅，外嫩里脆，好吃美味。

做法2

1、和面：一般取500g面粉、10g左右发酵粉，我们农村一般用提前做好的酵母，感觉做出来的更蓬松。温水300毫升左右，顺着一个方向搅拌并缓慢加水，揉至“三光，即：手光、面光、盆光。

2、醒面：用湿毛巾盖在揉好的面上，防止干皮，放在温暖的地方醒半小时左右，时间太长面容易发酸。醒好的面会被原来增加二倍多，切开后明显可见有许多不规则小孔。

3、揉面：在案板上撒一层干面防粘，用刀切开并撒干面粉后再顺同一个方向揉面，一直揉到面团光滑不粘案板有些许发硬后……好吧，歇会，你揉好了。

4、擀皮：将揉好的面搓成圆柱状切成小剂子，擀成中间稍厚周边薄的皮子，这样有助于包紧不漏馅。事先拌好自己爱吃的馅，包好后放在笼屉里再醒大概十分钟左右冷水上锅，蒸半小时左右即可。