小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 我想学做包子的做法，包子制作培训的地方哪有

我想学做包子的做法，包子制作培训的地方哪有

来源：煌旗小吃培训时间：2021-06-29 阅读：156

就拿包子来说吧，光是不同的馅儿就能让吃连吃好几天都不重样。饱满多汁的大肉包，清爽可口的素包，光是听起来就能让人流口水。我想学做包子的做法，那么包子制作培训的地方哪有？

胡萝卜鸡蛋包

准备食材：

胡萝卜鸡蛋蒜花椒粉白糖盐香油

做馅料的步骤：

1.胡萝卜擦丝，加入炒好的鸡蛋、蒜末、白糖、半勺花椒粉、适量油搅拌均匀。

2.一定要搅拌均匀了，再加入盐调味，这样胡萝卜不容易出水。

3.再倒入1小勺香油，这样包子的胡萝卜馅就调好了。

蒸包子小窍门

1面里加点油

尤其是包肉包子的时候，在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。

2软硬有说法

包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。

3面粉的选择

蒸包子一般选用中筋面粉，这类面粉因为是用麦芯部分磨出来的，所以颜色都比较白。

4做好后醒半小时再蒸

包子包好后要继续发酵半小时左右，这样可以使蒸好的包子更加饱满

5控制好蒸煮时间

蒸包子要冷水上锅，大火烧开锅后转中火蒸。一般素包子蒸15分钟左右，肉包子蒸20分钟左右。

6包子蒸熟后焖几分钟再揭盖

包子蒸熟后如果立即揭盖，包子遇冷会出现回缩的现象，所以关火后要焖3-5分钟再出锅。

如果想学做包子的做法，想知道包子制作培训的地方哪有，可以来煌旗小吃培训，煌旗有着多年培训经验，让你学到有用的技术。