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炒田螺培训哪里好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-23 阅读：146

一般田螺除了在夜宵摊吃到之外，还可以在家自己做，不过自己在家做的味道总是不如夜宵摊上好吃。如果想学做炒田螺，那么炒田螺培训哪里好？

说到田螺，相信喜欢吃夜宵的朋友们都熟悉吧！因为爆炒田螺可是夜宵摊上仅次于香辣小龙虾的一道美食，很多人到煌旗小吃培训学做炒田螺。

对于炒田螺每个人都有不同的做法，要说平时炒田螺除了加水之外，还会往里面加入一罐啤酒，去腥提鲜，这样炒出来的田螺也会更加入味。

准备食材：田螺，食盐，花椒，干辣椒，大蒜，生姜，八角，香叶，料酒，生抽，啤酒，鸡精，葱花。

炒田螺制作方法：

1.将买回来的田螺放到淡盐水里面浸泡一晚上，这样方便田螺将体内的泥沙吐出来，再用刷子将田螺表面的青苔清洗干净，接着用清水冲洗一遍，用剪刀将田螺的尾部剪掉，因为田螺的尾部是肠胃，清洗后不仅干净而且还能够方便田螺更加入味，田螺清洗干净后，下面就开始炒田螺了。

2.接着把生姜，大蒜用刀切碎，干辣椒切段，往锅中倒入适量的食用油烧热，下入切好的生姜，大蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶炒香，再把清洗干净的田螺放到锅中爆炒，大概等到锅中的水分炒干就行，方便吃的时候容易吸出，但不要炒的太过，不然肉会柴还会有股糊味，并不能达到去腥的作用。

3.炒好后往锅中倒入一罐啤酒进行炖煮即可，大概炖20分钟，再加入适量的料酒，生抽转中火焖煮15分钟，这也就是多加的一步，少了这一步，田螺的腥味不仅重还不入味，这主要是因为田螺的生活环境差，所以久煮才能够杀死里面的寄生虫，也能够让田螺更加入味。

4.等到锅中的汤汁慢慢变少的时候，就可以往里面加入适量的食盐和鸡精进行调味出锅了，撒上少许的葱花还能够增加田螺的香味，所以想要田螺好吃，别只是加啤酒，应该放田螺在锅中焖煮15分钟。

这样田螺炒出来才好吃又入味，以上就是炒田螺的方法，你学hui了吗？如果你不会炒田螺，可以来参加培训，炒田螺培训哪里好，来煌旗小吃培训。