小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 电饭煲学做煲仔饭

电饭煲学做煲仔饭

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-25 阅读：197

煲仔饭大的享受是在掀开盖的那一刹那，整锅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香糯糯，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，回味绵长。那么电饭煲学做煲仔饭哪里有？

其实，这就是常见的腊肠煲仔饭，做法简单。除了茄子需要简单的炒制一下外，从开水下锅煮米饭，到米饭蒸熟只需要20分钟，所有材料的切洗准备，能在这20分钟内完成，就能吃上荤素搭配、热气喷香的煲仔饭，有饭、有肉、有菜很方便，而且还不用守着炉灶，或一趟趟的往厨房里跑。

材料：茄子1个、腊肠100克、大米200克。

调料：酱油10克，油适量。

电饭煲学做煲仔饭，做法一：

1.茄子洗净，切成粗条，腊肠切片。

2. 炒锅中放少许油，油热后，倒入茄条，炒到茄条变软。

3.加少许酱油调叶出锅。

4.将洗净的大米放入电饭煲中，加适量清水。

5.上面放上炒过的茄条。

6.放入腊肠片，按下蒸饭键即可。

食材可依据自己的口味来搭配。

电饭煲学做煲仔饭，做法二：

香肠土豆饭煲仔饭

原料：小香肠3-4根、米饭两杯米、土豆 1-2个、胡萝卜1根或者随意、洋葱、盐，蚝油，糖，生抽，香油适量

做法：

1、趁电饭锅煮饭档，正常煮饭时间准备食材，把土豆，胡萝卜，洋葱切丁，香肠切片备用。

2、炒锅预热倒油，顺序加入洋葱，香肠，胡萝卜，土豆翻炒并且倒入所有调料炒出香味关火

3、米饭焖收水，把炒好的菜倒入饭锅中，焖到米饭全熟，开盖，所有食材拌匀盛出。

电饭煲学做煲仔饭，做法三：

腊肠煲仔饭

--用料--

腊肠，香菇，蛋，米饭蔬菜，酱油，盐，糖。

--做法--

1. 米洗净置入电饭煲，倒水置正常煮饭水量，按下煮饭键；

2. 腊肠切片，香菇洗净切丝，煮到米开始成熟状时，将腊肠和香菇铺在米上，加酱油，盐，糖；

3. 电饭煲跳起后，沿锅边淋入少许色拉油，上面加蔬菜，打个蛋在中间，再次按下煮饭键；

4. 等电饭煲跳到保温后，再焖五分钟打开，撒葱花。

电饭煲学做煲仔饭，做法四：

--用料--

鸡腿肉，米，香菇，蔬菜，酱油，盐，糖，食用油。

--做法--

1. 大米洗净静置在电饭煲中，香菇泡好切丝，鸡腿肉洗净焯水切块；

2. 热油，鸡腿肉入锅，加盐，酱油，糖翻炒；

3. 加开水，香菇，大火煮开后焖20分钟；

4. 将鸡和香菇连汤汁倒入电饭煲中，加水，水量跟平常煮饭差不多，按下煮饭功能；

5. 电饭煲跳起后，沿锅边淋入少许色拉油，再次按下煮饭键，等再次跳起后，焖5分钟撒上葱花。

煌旗小吃培训专注培训各种美食，包括煲仔饭、快餐、卤菜、饮品、小吃、烧烤、早餐等项目，想学煲仔饭，可以来煌旗。