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在哪里有餐饮培训机构，想学果蔬卡通包？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-18 阅读：123

果蔬卡通包的做法和普通馒头的做法一样，只是和面的时候加入的是果蔬汁或者果蔬泥，相比普通馒头要多费些时间，尤其考验人的手工能力和耐心。

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果蔬包是较具体统的中华风味小吃，深受百姓的喜爱，经百余年历史而不衰，有着广泛的群众基础和巨大的市场，是目前国内餐饮业中较稳定的项目，想创业可以学果蔬卡通包技术。

果蔬卡通包制作过程

1、南瓜去皮去籽切成薄片上锅蒸熟

2、蒸熟的南瓜片，用筷子搅拌成泥，

3、南瓜泥100克，放入2酵母粉融化，再加200克面粉，用筷子搅拌成絮状；

4、用手揉成一个光滑柔软的面团，包上保鲜膜，进行发酵；

5、发酵好的面团大约长大了两倍，扒开面团有蜂窝状就发好了。

6、把发酵好的面团放在面板上撒上干粉，排气揉匀后分成大小一样面团

7、把揉圆的小面团周围用牙签压出纹路，做出南瓜的形状

8、做好的小南瓜中间插上一粒葡萄干即可

9、在做的时候南瓜馒头已经在进行第二次发酵了，这款馒头不适合长时间发酵，发酵长了形状容易变形，

10、做好后就上锅蒸，蒸15分钟，关火后焖3分钟左右，防止馒头遇冷塌陷。再打开取出馒头。

做法

1、我们需要和面，那上面的那些材料加到面粉中，揉成面团！

2、如果大家有揉面机的话就省事了、把面揉匀即可！

3、把压好的面就成大小一致的面团，在手工揉表面光滑为止！

4、可以包上自己爱吃的馅料，再次揉圆、揉光！

5、用小模具刻出红色面团（如一图）的造型！

6、把所有刻好的红色小面团安装到包好馅的面团上就好了！

7、醒发约30-60分钟（室温在20度左右）还得根据实际综合考虑才可以哦！

8、醒发好后开水上锅蒸15-20分钟即可