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在什么小吃培训学校有包子培训中心，学费多少

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-04 阅读：83

用面粉做包子，简而言之三个环节，一个是发包子面，一个是做包子馅儿，一个是蒸包子。喜欢吃的包子就是杂酱肉包子，外面的包子吃起来不放心，现在都是自己做。在什么地方有包子培训中心，学费多少？

学美食，来煌旗小吃培训是个比较好的选择，除了技术，还有配方也可以学到，费用不是很多，大部分可以接受。

今天就给你分享猪肉馅的包子做法。

肉馅包子的做法

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食材准备：中筋面粉500克，发酵粉3克，瘦肉300克。

调味料：姜一块，盐，鸡精，料酒，蚝油，香油适量。

制作方法：

1.和面：中筋面粉倒入盆内，发酵粉用温开水化开后倒入面粉中，用手搅拌成面表面光滑的面团，盖上保鲜膜让面团醒发两倍大小的面团。

2.处理馅料：瘦肉洗净先切肉片，再将肉片剁成肉泥，下入姜沫，盐，鸡精，料酒，蚝油搅拌均匀腌制半小时。

3.擀面皮：案板上撒上点干面粉，将醒发好的面团摆上案板上揉搓排挤发酵好面团中的气泡，之后揉搓成长条形状，用刀切成80克左右大小的面剂子，用擀面杖擀成面皮。

4.包肉馅：面皮擀好后包入肉馅，捏成包子形状，摆在案板上让包好的包子再次醒发20分钟左右，摆上蒸笼上蒸12分钟左右即可。

小贴士

1.和面小技巧：和面时一定要用温开水，温开水有助面团快速发酵，搅拌面团用的温水要分次倒入，根据稀稠状况再适当增加，不要一次性倒于过多，如果温水倒于过多面团就过多，后期处理就相当麻烦，不但要增加面粉，发酵粉量还要重新计算，和面如果不用发酵粉发酵，也可以使用老面发酵也行。

2.蒸包的时间可以根据包子的大小适当调整时间，正常包子大小80~90克左右的包子，蒸12分钟左，蒸包的时候锅内热水烧开后再摆上包子，那样锅内的温度均衡，预计时间也准确点，如果是冷水下锅，热水未烧开时，锅内温度差别，蒸包的时间也会适当延长。

3.包子按正常预算时间蒸好时，这时切勿揭开锅，要等锅内的水蒸气降温后，包子已经确定形状后，再掲开蒸笼盖，如果马上揭开锅盖，那样包子经过冷热收缩，导致包子表皮踏陷不逢松，影响美观。在什么地方有包子培训中心，学费多少？可以来煌旗。