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包子技术培训哪里小吃培训学校比较好，靠谱吗

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-04 阅读：132

做包子一般使用的中筋面粉，然后经过和面，发酵，擀面皮，包上馅料，后一步就是上蒸笼蒸熟。包子的馅料品类繁多，市场上卖的有素馅，肉馅包，糖包等馅料，包子技术培训哪里比较好，靠谱吗？

可以来煌旗小吃培训，技术配方都会教给你，一般在较短的时间内就可以学到技术，培训内容等可以向煌旗了解。

【包子】

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【食材】：普通面粉500克、酵母6克、白糖15克、温水260克、胡萝卜一根、鸡蛋一个、葱姜适量、香菇5个、木耳适量、盐适量、香油少许。

【步骤】：

1、准备原材料：鸡蛋打散后放到炒锅中炒成鸡蛋碎，葱姜切碎、香菇和木泡发后切碎，胡萝卜切碎，待用。

2、在面粉中加入白糖，酵母用温水溶解后与面粉混合，揉成面团，室温发酵至2倍大小。

3、一次发酵结束后，可以扒开面团看一下，内部呈蜂窝状表示面团可以使用了。

4、然后，把步骤1中的所有食材混合，加入适量的盐和香油进行调味，拌匀即可成馅料。

5、把发酵好的面团取出，再揉几下，之后用刀将它们平均分割成大小均匀的小剂子，用擀面杖将每一个小剂子擀开成为四周薄，中间厚的圆形。

6、之后，在面皮上放上馅料，再包成包子。做好全部的之后，放在蒸锅中，继续醒发20分钟左右。

7、待包子稍稍变大，先用大火蒸10分钟再转小火蒸8分钟即可。关火后，不要着急掀开锅盖，焖5分钟之后再取出包子。

【小贴士】：

1、调味料的用量可以根据个人的口味来放。

2、在和面的时候加入少许的糖可以使面团发酵更好，蒸出来的包子白又胖。

3、蒸包子的时候切记关火后不要立即掀开锅盖，因为热胀冷缩的原理，会使包子受到外界的冷空气而回缩。

4、包子一定要进行二次醒发，这样蒸出来的包子又大又软。

5、蒸锅内要放入足量的清水，中途不要加水。

素馅包常见的有酸菜包，包菜包，大白菜包，肉馅包常见的有猪肉馅包，叉烧包，牛肉包，鱼香肉丝等，糖包馅有豆沙包等，就不一一举例做法，包子技术培训哪里比较好，靠谱吗？可以来煌旗。