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小吃培训学校学做牛杂要多少学费，哪里好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-05 阅读：115

牛杂是很多人喜欢吃的一款小吃。不过会选择自己动手做的人会比较少。因为需要用到的调料会比较多，炖的时间也要比较长，制作起来会比较麻烦。学做牛杂要多少学费，学牛杂培训哪里好？

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牛杂

原料：

牛杂500克（包括牛肠、牛肺、牛肚、牛百页等），香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。

调料：

色拉油100克，盐10克，味精10克。

做法：

将牛肠上的油膜刮干净，所有牛杂洗净、焯水（放凉水中大火煮开，即可捞出），放入清水中，中火煮约1小时至烂，沥干水分，切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片、萝卜片焯水捞出，放入锅底、锅下油，爆香牛杂，放入香菜、大蒜瓣、老姜，放盐、味精略翻炒，将爆香的牛杂，盖放在干锅中的萝卜片上面，放蒜苗，随小火上桌即可。

五香牛杂

原料：

五香牛杂300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、莴笋条、牛杂香料1包、大蒜、精盐、豆瓣酱、干椒粉、酱油、油、料酒、红油、香油、色拉油

做法：

1、锅烧热，下入底油、放入牛杂，旺火煸香，放入豆瓣酱，“五香牛杂”香料。干椒粉、煸炒香，倒入碗内待用，锅冼净，放底油，烧热，加入生姜片，大蒜籽，炒香，下入红椒圈调味，倒入牛杂，烹入料酒，起锅时淋上少量红油，麻油，放入装有莴笋条的干锅内，撒入大蒜叶上入火锅底座，即成。

2、牛杂煸时，油温要达到八成左右，切勿油温过底，煸牛杂时，一定要煸至牛杂稍微卷起。

大酒店菜肴的风格都是相似的，地方小吃的风味各有各的不同。真正的美食在民间，牛杂别具风格，令人回味悠长。学做牛杂要多少学费，学牛杂培训哪里好，来煌旗小吃培训学。