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不会做煲仔饭去哪学，多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-11-15 阅读：93

有一次，问老板，为什么你们的煲仔饭这么受欢迎呢？老板说的是，煲仔饭在煲饭的过程中严格的控制每一步骤，先是蔬菜的采购，再就是每种菜品中各种调味料的比例。

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找一个靠谱的培训机构，除了比较价格之外，评价，口味也是您比较的方面，还有的人说服务，服务是您后期才能了解的，有的机构是培训前各种好，您学习后就变了。你可以去实地考察，看机构教学环境、教学设备、师资力量等方面的事情。

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| 腊味煲仔饭 |

1、主要原料，腊肉和腊肠好都来点，光用一种也可以，只是单调，味道单一

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2、泡大米，一般少要泡一个小时左右，这样煲出来的饭不会夹生，煲饭的水好比平时稍微少放一些，因为还要加味汁调味的，那个也是液体，切记，而且腊味饭的米要求要筋道一些，不能弄的和粥似的，那样就是腊味粥了。

4、煲放火上，大火把米饭煮开，锅底一定要离火远远的，不然会糊的很快

5、饭煮开后把腊味整个的放入，尽量不要切开，这样味道会一直保存在里边，然后盖盖儿，小火闷吧，大约十五分钟差不多

6、趁这个时间就开始切小葱花，广东菜有些是很随机的，里边放什么蔬菜都可以，正好家里有这个就放这个，朋友们也可以放菜心，西兰花啥的，反正别放茄子什么的就可以了

7、时间到了后赶紧放入加了老抽的鱼汁，加完汁后再焖个三分钟左右把豉香味焖出来就差不多了，然后把腊味取出来切片和笋摆在饭上，撒小葱花，然后你可以低头闻一下味道，不喜欢你找来.

煲仔饭为什么如此好吃，备受推崇，是因为每一道菜品都经过严格的调料比配，综合各地人群的口味，打造多样式的快餐服务。

煮饭的时候大火煮干水份，煮锅巴的时候小火慢慢烧，随时转动砂锅，使受热均匀，也能煮出焦黄的锅巴来，用什么米和用什么油煮，加多少油才能出锅巴这些问题都不是关键，自己衡量，不喜欢油油的，用的油比较少，出的锅巴也很好嘛。不会做煲仔饭去哪学，多少钱？可以来煌旗。