小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 哪里可以学包子技术做法，包子制作方法和流程

哪里可以学包子技术做法，包子制作方法和流程

来源：煌旗小吃培训时间：2021-06-30 阅读：141

不知道平时大家有没有注意到卖早餐的地方的拥挤，卖早餐是一个时段性的东西，大约集中在早上7-10点左右，在这个时段人很多，而早餐又是方便的，如果是做包子、馒头、油条、豆浆这些的话，顾客停留的时间长就几分钟而已，大多数的人选择带走，早餐蕴含着许多的商机。想学包子制作方法和流程，哪里可以学包子技术做法？

包子的做法

1、先称量面粉，根据面粉用量计算其它物料的用量。

2、把称好的包子泡打粉撒入面粉中，混合均匀。

3、把酵母和水加入混有包子泡打粉的面粉中和面，和成表面光滑的面团。

4、把和好的面团盖上盖静置发面，包子的发面时间一般需要一个半小时左右，而由于温度、酵母等因素的影响，实际的发面时间要根据面团发的体积大小来确定。

5、把发好的面团揉制成条，分割成大小适宜的面剂子。然后擀皮、包馅。

6、把包好的包子放入蒸锅中，水烧开后蒸制15分钟左右。

蒸包子的注意事项

酵母使用前用30-40度的温水溶解，放置几分钟，这样发面的更好；如果和的面少，可以把酵母溶在和面水中。

发面比较适宜的温度为30-35度，如果温度偏低时，发面时间要适当长一些。判断方法：发好的面团要比原布置的体积增大一到两倍，内部呈蜂窝状。

以上就是总结的包子制作方法和流程，大家可以参考，哪里可以学包子技术做法？对于想做包子、馒头生意的朋友来说，也可以找煌旗小吃培训学习包子、馒头培训，这样大家就能学到更多的包子、馒头制作，从而得到一个很好的生意。