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凉面技术在餐饮培训机构大概需要多少钱？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-27 阅读：111

夏天吃凉面，开胃又爽口！里面的配菜可以有很多种，放黄瓜丝、海带丝、西红柿、胡萝卜丝这几种，黄瓜清香；海带脆嫩；胡萝卜爽口；西红柿酸爽，再配上调制的红油等调料，无比的开胃！

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凉面技术在餐饮培训机构大概需要多少钱？现在餐饮培训机构有很多，每个地方的价格都是不一样的，有贵的有便宜的，主要还是看你去哪个培训机构，可以先去实地考察了解一下。

凉面配方配料培训

备用食材：面适量，豆芽少许，辣椒油3勺，花椒油2勺，胡椒粉半勺，酱油2勺，食盐少许，小米辣2个，白糖半勺，陈醋2勺，香油2勺；

制作过程

di一步，事先在炒锅中放上点菜籽油，将其烧热，然后晾凉待用，豆芽准备出适量，在锅中添上水，待水煮开后，放入豆芽焯下水，即可捞出，黄瓜丝准备好，同时小米辣摘去根蒂后清洗干净；

第二步，将小米辣切成圈，葱花、姜蒜末也备好，姜末和蒜末放入一个小碗中，拌成姜蒜水，准备出适量的面条，在锅中添上水，待将水煮开后，放入面条开始煮，待煮至微微变软的时候；

第三步，即可将面条从锅中捞出来，然后摊开放在一个稍微大点的容器中，一边用扇子扇一边用筷子将面条挑散，待将其热度降下来之后，即可淋入之前烧熟的菜籽油，将其拌均匀；

第四步，之前切好的黄瓜丝和豆芽码放在盘子的底部，然后放入处理好的面条，准备一个小碗，放入辣椒油、花椒油、花椒粉、酱油、食盐、香油、白糖，再加上点青椒粒和小米辣圈；

第五步，淋入姜蒜睡、陈醋，充分搅拌均匀成料汁，浇在面条上面，zui后再撒上榨菜和葱花，充分搅拌均匀后，便可以开始享用了。

做法2

1、首先可以在市场上买好已经焯好了的凉面，也可以自己买面先焯一下，等凉面焯熟了之后就可以起锅了。

2、先把焯熟的凉面放在冷水里，这样可以让凉面更有劲道，也可以让凉面更快的冷却下来，等凉面凉了之后就可以装盘了。

3、然后切好黄瓜丝，葱蒜末，还有准备好一些调料。

4、把调料一点点加到凉面里面去，zui后可以加一点熟油进去，这样凉面吃起来会更香。

5、然后把凉面搅拌均匀就可以吃了。这样一碗香香的凉面就做好了。