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想学港式饮品哪个餐饮培训机构好？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-06 阅读：106

奶茶也是现在比较流行的一种奶茶类型，只是在做的时候很多人们都掌握不好其中的比例，这样就会导致奶茶味道变得不是很好喝，其实茶水和牛奶的比例一定要配好，不然就会让人们在喝起来的时候感到太过于甜腻，就会彻底影响到口感，而且还可以在里面放入一些黑咖啡来增强味道。

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港式奶茶配方做法与步骤

1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯

2.乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可（根据自己喜欢，下次做时可以调整）

3.红茶倒入耐热的器皿中

4.沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。

5.加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。

6.在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。

7.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

8.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

正宗港式奶茶步骤制作技巧

1、黑白淡奶供应市场的局限性，如果想采购，基本途径就网购了。

2、如果对风味要求不严格，可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以，就是味道会差一些。

3、用手冲调比较简单方便，也可以用小奶锅煮茶（水开后关火，放入茶叶，盖盖焖1分钟。），茶味会散发的更为彻底。

4、如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。如果喝常温的手调即可。

5、如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。