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学做煲仔饭多少钱，到哪学

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-28 阅读：162

广东的美食，只要是去过广东的都要偿偿这隔了几条街都能闻到香味的煲仔饭！煲仔饭都是用瓦煲来做的，这样能保持米饭的香味，瓦煲放在火上慢慢煮，等米饭快熟时放入你喜欢吃的菜，小火再煮几分钟一锅香喷喷的煲仔饭就上桌了，米饭色泽金黄一粒一粒的，混合着菜的香味让人食欲大振！学做煲仔饭多少钱，到哪学？

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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广州地区的特色美食，属于粤菜系。把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香。煲仔饭米饭上层被菜汁肉汁浸润，口味浓郁；中层晶莹剔透，保留原初的稻香；底层则是焦香脆口的饭焦锅巴。

学做煲仔饭多少钱，到哪学？可以来煌旗，学费可以问客服。

步骤 1

200克大米洗干净泡40分钟！这样做米饭容易熟！不会夹生！

步骤 2

两种香肠切片

步骤 3

切好姜丝和葱花

步骤 4

调酱汁！家里吃饭的饭勺，一勺老抽一勺生抽等！放些糖，盐！后放点水！可以在调的时候不断试味道！找到适合自己的口味！

步骤 5

泡好的米沥干水，然后加入大约满过大米表面0.5厘米的水！放点油，搅拌均匀后就能开始烧啦！

步骤 6

大火烧开转小火，等大米表面的水分快收干后，码上香肠，姜丝，加点萝卜小菜丁！然后打个鸡蛋！盖上盖子小火慢慢闷！等鸡蛋熟了，香肠熟了，基本就可以了！如果喜欢锅底有锅巴就再闷一会儿！浇上酱汁，撒上葱花，就可以吃啦

步骤：

1.将腊肠和腊肉切薄片；姜切成姜丝。

2.米提前放入冷水中浸泡1小时。

3.米下锅，倒入开水，米和水的比例是1:1.2。

4.大火煮滚后，转中火让米粒慢慢烧干，然后放入腊味。

5.小火让米粒煮干身，听到锅底轻微有点噼噼啪啪的声音时，证明饭已经煮好了。

6.饭煮熟后，熄火后继续焖2~3分钟，让腊肠的香味更好地渗入米的每一个毛细孔中。

萝卜小菜不一定必须！如果有被剩下的香肠，葱姜丝，酱汁！不用担心，把它们用来炒饭！学做煲仔饭多少钱，到哪学？可以来煌旗。