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哪里学做包子馒头比较好吃，学费多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-01 阅读：196

包子和馒头的做法其实不难，你掌握了技巧，不是一件很难的事情。很多人做包子、馒头都是经过两次发酵，而有的人做包子或馒头是一次发酵，省时又省力。那么哪里学做包子馒头比较好吃，学费多少钱？

【馒头做法】

食材：紫薯泥140克（2个小个紫薯）、面粉350克、酵母4克、细砂糖25克、牛奶200克。

做法：

1、紫薯洗干净后，放到蒸锅里蒸熟。时间根据紫薯大小来定，用筷子能插进去就是熟了。

2、蒸紫薯的时间，先来揉白色面团。从食材中分出200克面粉、15克糖、2克酵母和130克牛奶。

3、把分出来的食材一起放入面包机内，和面程序15分钟，揉成光滑面团。

4、蒸好的紫薯剥去紫薯皮，再捣成泥，跟剩下的面粉、糖、酵母和牛奶一起。

5、放入面包机内，同样和面程序15分钟，揉成光滑面团。

6、分别把紫薯面团、白色面团都平均分成10个剂子。

7、取一块白色面团擀圆，再把紫薯面团揉圆，放到白色面团上。

8、然后把白色面团包起来，揉圆，收口朝下，放到蒸笼上。

9、所有面团都包好后，用刀片再面团上画个“十”字口。

10、蒸锅装热水，把蒸笼放上，盖上锅盖，醒发20分钟。注意这时候是不开火的！

11、醒发好后，直接开大火烧开，上汽后蒸13分钟，关火，焖3分钟后再开盖。

包子与馒头的和面工序与技巧性都基本一致，所以掌握了和面的对比，就很容易把面活好，包子面与馒头面都是醒发的面，可以用“老面头”发酵，也可以用现在的发酵剂“酵母粉”发酵，都是可以的，但是“老面头”不好掌握，发酵时间比较慢，容易有酸味，所以现在的人们都基本使用酵母粉，酵母粉和面醒发的时间短，不容易有酸味。

包子好不好吃，不光是面活的好，还要包子馅调的好吃，才能说包子好不好吃。哪里学做包子馒头比较好吃，学费多少钱，在煌旗小吃培训学包子馒头，味道好。想学的人可以向煌旗了解学费等事宜。