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柠檬鸡爪培训在餐饮培训机构需要多少钱？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-30 阅读：128

柠檬凤爪是餐饮界民间别称，简称“凤爪”，起源于四川重庆，是民间的独特美食，具有促进血液循环、开胃生津的功效，用精选肉鸡爪泡制而成，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，为普通老百姓所喜爱。

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柠檬鸡爪培训在餐饮培训机构需要多少钱？每个机构的价格都是不一样的，具体价格可以自己先考察一下市场，看你选择的是哪里，到时先到现场去考察了解清楚，满意在学。

柠檬鸡爪制作步骤

主料:鸡爪500克，柠檬1个

辅料:生抽4大勺香醋4大勺白糖1大勺芝麻油1勺花椒油少许洋葱适量香菜2根食用盐适量小米椒3个姜3片蒜3颗

1、买回来的鸡爪用清水多冲洗几次，然后剪掉趾甲。多冲洗可以冲洗掉一部分血水

2、处理好的鸡爪用根据自己的喜好剪刀砍成小段，然后再次清洗一下备用

3、锅里放入适量清水，加入姜片和料酒，然后将鸡爪大的部分放入锅中，过一会放入鸡脚

4、水沸腾后会出现很多浮沫，用勺子将浮沫撇干净

5、煮6到8分钟左右，煮至鸡爪熟透后用勺子捞出来。根据自己的喜欢的口感适量增加或者减少鸡爪煮至的时间

6、一盆冰水，将捞出来的鸡爪放进去。这样鸡爪会更加Q弹。有冰块也可以放一些进去

7、降温后的鸡爪清洗一下表面的油脂，然后捞出来沥干水分

8、控干水分的鸡爪放入盆中，将切好的柠檬片放进去。柠檬表面用盐搓洗，柠檬切开去籽