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五谷杂粮粥技术在餐饮培训机构需要多少钱？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-05 阅读：194

粥是由稻米和小米等食材放在一起煮成的粘稠食物。粥在材料、火候和时间的把控上比较讲究，所以煮出来的粥更浓稠，食材更丰富。粥花样繁多，如我们常见的皮蛋瘦肉、红薯粥、南瓜粥、牛肉生菜粥等。

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五谷杂粮粥技术在餐饮培训机构需要多少钱？在每个培训机构的价格都是不一样的，建议先去现场考察了解一下，满意在学。

五谷杂粮粥制作方法

1.姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎

2.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟

3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁

4.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋

5.再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲

6.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处

7.在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮

8.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟

9. 根据个人口味加入适量盐，zui后撒入香葱碎即可。

做法2

1、100克大米洗净，砂锅内加入适量水烧开，倒入大米，滴几滴香油，这样煮出来的粥口感会好些，煮至大米开花糜烂，米和水完全融合。

2、煮粥过程中，剥好一个或两个皮蛋，切成小方块，切少许姜丝备用。

3、将150克瘦肉切成薄片，加入适量盐，一点酱油，一小勺生粉抓匀腌制。

4、白粥煮好后将皮蛋和姜丝倒入，煮5分钟，这时要不停搅动，防止粘锅，然后再加入腌好的瘦肉，再煮3分钟。