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煲仔饭哪里学，培训要多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-11-03 阅读：149

冷天到了，一吃火锅难免尴尬，但是煲仔饭却不一样。“火锅是一群人的狂欢，煲仔饭却是每个人的幸运。”香喷喷的米饭，热乎乎的肉和菜，让你度过一个温暖又窝心的冬天。煲仔饭哪里学，培训要多少钱？

煲仔饭

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| 广式腊味煲仔饭 |

1、准备材料，取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油

2、把香米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时后加入半汤匙色拉油拌匀。

3、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟

4、把腊肠切片，再切点姜丝

5、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟

6、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟捞出沥干水份

7、调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀

8、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用

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| 腊味煲仔饭 |

1、主要原料,腊肉和腊肠好都来点,光用一种也可以,只是单调,味道单一

2、泡大米,一般少要泡一个小时左右,这样煲出来的饭不会夹生,煲饭的水好比平时稍微少放一些,因为后还要加味汁调味的,那个也是液体,切记,而且腊味饭的米要求要津道一些,不能弄的和粥似的,那样就是腊味粥了

4、煲放火上,大火把米饭煮开,锅底一定要离火远远的, 不然会糊的很快

5、饭煮开后把腊味整个的放入,尽量不要切开,这样味道会一直保存在里边,然后盖盖儿,小火闷吧,大约十五分钟差不多

6、趁这个时间就开始切小葱花,广东菜有些是很随机的,里边放什么蔬菜都可以,正好家里有这个就放这个,朋友们也可以放菜心,西兰花啥的,反正别放茄子什么的就可以了

7、时间到了后赶紧放入加了老抽的鱼汁,加完汁后再焖个三分钟左右把豉香味焖出来就差不多了,然后把腊味取出来切片和笋摆在饭上,撒小葱花,然后你可以低头闻一下味道,不喜欢你找来.

吃到后，好想抱着锅把每一粒米都吃掉！吃完之后，大喊一声：“再来一碗！”大口的米饭配上大块的肉，配以清爽的蔬菜，身心瞬间暖和起来。煲仔饭哪里学，培训要多少钱？可以来煌旗。