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哪里学正宗的煲仔饭，培训要多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-11-04 阅读：110

一次偶然的机会，发现一家经济又实惠的煲仔饭，虽然同具有广州特色的煲仔饭有少许的不同，但，这样的做法，更喜欢，如果打算在家做，肯定是砂锅更适合，因为可以反复使用；哪里学正宗的煲仔饭，培训要多少钱？

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做法一

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5，将米和水放入沙煲，用大火烧开。

2、大概10分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看~ 这是煲仔饭关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

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做法二

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

做法三

1. 牛肉洗干净切片放入姜丝等，然后搅匀腌制好放一边备用。

2. 把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3. 当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4. 放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5. 另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗10分钟。

6. 等到焗的时间够，放入青菜即成牛肉煲。

吃到的煲仔饭，应该算是本地特色的煲仔饭，制作比较简单，米饭煮熟，之后在炒锅中将配菜炒好，淋在蒸熟的米饭上，做法类似盖浇饭，不同的是米饭采用的煲仔饭的做法，米饭更加好吃而已。哪里学正宗的煲仔饭，培训要多少钱？可以来煌旗。