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学川菜大概需要多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-27 阅读：60

说实话，很多人对川菜了解就是麻辣，一说川菜就是麻辣，麻辣只占川菜三层多左右，虽然偏好辣，但能做多种不辣的川菜。以前没网络啥的，只有通过书了解，但那些菜真的觉得是大菜，开水白菜，到现在都还没实验过，再说宫保鸡丁，鱼香肉丝，回锅肉，都不辣，川菜觉得没什么统一标准，喜欢，你都可以改变。那么学川菜大概需要多少钱？

川菜花样很多，油太重，而且太爱放花椒。湘菜没川菜那么多花样和重油，辣度秒掉川菜，湘菜一般比川菜更入味，缺点是过辣，很多四川人都接受不了。

广东的湘菜馆遍地，主要原因是广东有太多湖南人啊，但是味道好的湘菜馆不太多。

苏州有一家菜馆，烧川菜。刚开张时吃过几次，尽管它是麻辣味与纯辣味，吃下喉辣而爽。菜肴调料令人回味，就是价格不便宜，“周瑜打黄盖”一个情一个愿。相比之下“川菜”比“湘菜”深受消费者欢迎！

外国人来中国记得几个菜，北京烤鸭，饺子，麻婆豆腐，回锅肉。川菜，老百姓吃得起的，有的是一点辣椒都没有，连川菜之魂豆瓣酱都不放的菜，更不用说鱼香味型的了。而且，现代川渝年轻人喜欢的江湖菜重麻辣，所以给人群造成重油，麻辣。

要说到辣，川菜还真不及湘菜，90年代在湖南，对湘菜有得一说。12年在安徽，其中有几十个湖南的工人，他们要求请他们老家的工人来做饭，不然他们吃不下，没办法妥协了，让他们本村两口子来做饭，结果刚开始做的菜就是小鲫鱼，俩洗脸盆上面全是一层青红剁椒，鲫鱼还不刮鱼鳞。

川菜能够火爆，是因为大学食堂和火锅店……由于大学餐馆盖浇饭的盛行，让物美价廉的川菜盖浇饭火遍全国，鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐这些菜品都是点单量高的。而火锅店的火爆，让串串和酸菜鱼也越发普及。因此川菜不仅能作为简餐，也能登上宴席，更能当做路边摊，受众群体广泛。学川菜大概需要多少钱，可以去煌旗小吃培训考察，了解费用培训内容等事宜。